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    你知道,秋季吃柚子對身體的好處嗎?
     
    http://www.4181809.com  發布時間:2017-08-14 07:59  來源:環球網
     
     

    你知道,秋季吃柚子對身體的好處嗎?

    第一,柚子營養價值高。柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

    第二,柚子有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。中醫認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良,幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

    第三,柚子可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。

    第四,可預防腦血栓、中風等腦血管疾病。柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血液黏滯度,減少血栓形成,因而對腦血栓、中風等腦血管疾病也有較好的預防作用。

    第五,鮮柚肉含有類似胰島素的成分,是糖尿病患者的理想食品。

    推薦了以下幾個用柚子做食材的食方:

    1、紅燒柚皮

    材料:處理好的柚皮250克,油、蒜片(或青蒜)精鹽、雞精、醬油各適量。

    做法:1)將柚皮水擠干,切成黃瓜條狀備用。2)起油鍋,用油比平時炒青菜稍多一點。3)用大火先將蒜片或青蒜煸香,然后放入柚皮條翻炒一會,加入配 好的調味汁(精鹽、雞精、醬油)、清水(水至能使柚皮條全部吸飽水分還略有盈余),蓋上鍋蓋,用中火煮5分鐘以入味。4)揭開鍋蓋收汁,最后澆上少許熟油 起鍋裝盤。

    特點:清香開胃,風味獨特。

    小貼士:1)若喜歡吃辣的,可以放少許貴州“老干媽”豆豉辣醬,味更鮮美。2)常吃柚皮還可降氣止咳,清火通便,降脂降糖,特別適合于中老年人或糖尿病患者。

    2、冬蜜燉柚子肉

    做法:1)用小刀劃開柚子的表皮,將表皮剝去,取出柚子瓣,再將柚子瓣的白色薄衣剝掉,小心去掉所有白色的老筋,取柚子肉備用。老姜切片備用。2)將 柚子肉分裝入燉盅內,分別注入3/4盅開水,加入一片老姜,蓋好燉盅的蓋子放入蒸鍋中,隔水燉45 分鐘,吃前調入冬蜜即可。

    3、柚子肉燉瘦肉

    材料:柚子肉半個、豬瘦肉400克、蜜棗4個、陳皮1/3個、生姜3片、冰糖1大塊。

    烹制:柚子肉去衣、去核;豬瘦肉洗凈,切大塊;蜜棗去核;陳皮浸軟。除冰糖外一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1個半小時,下冰糖稍滾片刻,下鹽便可。可為3~4人用。

     
     
     
    責任編輯:
    盧靜
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